Chaque jour nos cuisiniers préparent des bons petits plats avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique à plus de 70%, au maximum locaux, pour que les petits bouts de nos crèches & micro-crèches grandissent en bonne santé ! C’est plutôt chouette, non ? Il est grand temps de faire-valoir cet engagement ! Pour cela nous nous sommes engagés dans une démarche de certification ECOCERT en cuisine.

Le label ECOCERT en cuisine en bref

ECOCERT en cuisine s’engage aux côtés des professionnels qui oeuvrent à l’introduction des produits biologiques et locaux en restauration collective. Le label valorise les efforts déjà entrepris, encourage de nouvelles initiatives et apporte des garanties sur le fonctionnement global de la cuisine concernée.

ECOCERT en cuisine encourage et valorise :
– L’utilisation de produits biologiques et locaux.
– La qualité et l’équilibre nutritionnel des menus.
– La gestion environnementale de la structure labellisée (campagne anti-gaspi, tri et gestion des déchets, etc.).
– La transparence sur les démarches engagées et à venir.

Grâce à l’engagement de chacun d’entre vous, nous visons le label de niveau 2.

Les repas bio, locaux et durables que nous proposons aux enfants

En tant que professionnels de la petite enfance, la santé et l’épanouissement des enfants est notre priorité !

Pour cela, nous proposons quotidiennement aux enfants des produits au maximum bio et locaux, des repas faits maison, préparés sur place avec des produits ayant subi un minimum de transformation. Nos menus sont ainsi dépourvus de produits phytosanitaires, sans OGM ni sucre ajouté. Ils couvrent tous les besoins nutritionnels et les produits utilisés sont respectés.

Enfin, nous proposons régulièrement des repas alternatifs à base de céréales, légumineuses pour réduire la consommation de viande tout en gardant un apport en protéines suffisant.

Poursuivons notre engagement !

La labellisation ECOCERT en cuisine s’inscrit dans la continuité de notre engagement favorisant un environnement sain pour les enfants.

L’audit est prévu le 15 novembre, au sein du multi-accueil Les P’tits Gribouilles et de la micro-crèche Little Saint-Seurin. Nous vous tiendrons informés des résultats ! Si vous souhaitez plus d’informations n’hésitez pas à solliciter Nastasia & Jessica, porteuses de ce chouette projet de labellisation.

Ci-dessous un petit rappel du chemin parcouru ces dernières années, grâce à chacun d’entre vous. Chaque crèche porte ses propres projets et avance à son rythme. Cette frise chronologique présente les grands engagements d’EPONYME, toutes structures confondues.

Fermer le menu