Notre priorité chez Eponyme est d’offrir aux enfants (et à vous !) un environnement sain.

Retour sur une démarche déjà bien avancée, grâce à votre engagement à tous : 

• Septembre 2015 : audit externe mené par Anne Lafourcade, ingénieur-chimiste spécialiste de la santé environnementale et Olga Diarte, consultante ODE-Environnement.

• Octobre 2015 : retour du diagnostic et pistes pour améliorer nos actions en faveur de la santé environnementale 

• Novembre 2015 : conférence d’Anne Lafourcade à Darwin ouverte aux professionnels et aux parents des crèches. 

• Février et avril 2016 : formation « du BIO et du local dans l’assiette des enfants », animée par Aurélie Bénazet, diététicienne (pratique et théorie). 

• De février à avril 2016 : Partenariat initié avec Mangez Bio Sud-Ouest (groupements de producteurs et transformateurs de produits BIO d’Aquitaine, de Midi Pyrénées et du Limousin). Un travail de fond est également mené afin d’ajuster leur capacité de livraison et nos besoins en petite quantité (MBSO ne livrait que des cantines scolaires, lycée, etc.). 

• Mai 2016 : Phase de test « vers un nettoyage plus sain ». Chaque crèche a testé 2 nouvelles pratiques de nettoyage. 

• Juin 2016: Formation animée par Anne Lafourcade « nettoyage moins polluant », auprès des agents d’entretien, directrices et agents petite enfance

• D’avril à juillet 2016 : référencement de nouveaux produits d’entretien (éco-cert ou naturels : savon noir, bicarbonate de soude…). 

• Septembre 2016 : pour la journée nationale de la qualité de l’air intérieur, animation d’un café / goûter des parents au sein des crèches de Portets et Bordeaux

• Octobre et novembre 2016 : refonte des plans d’entretien des crèches afin d’inclure les nouvelles pratiques de nettoyage. 


En en 2017 ?

Nous souhaitons continuer à  informer, former les équipes et également sensibiliser toutes les familles. 

Nous poursuivons notre travail avec Anne Lafourcade et construisons actuellement une grille de critères et d’indicateurs afin d’évaluer notre démarche globale. L’objectif sera de continuer à progresser en interne, selon le tempo de chaque équipe et aussi de valoriser nos actions auprès des institutions, des partenaires, des collectivités.

Aujourd’hui, les actions que nous menons ensemble, votre engagement, votre volonté de changer vos pratiques, vos habitudes font de nos crèches des lieux précurseurs en matière d’environnement sain. 

Le plan de formation 2017 prévoit une formation de 2 heures en soirée (sur un temps de réunion) animée par Jessica pour connaitre précisément l’impact de notre environnement sur notre santé. Ainsi, tous les professionnels auront le même niveau de connaissances sur le sujet. 

Les cuisiniers sont également invités à participer au séminaire les 29 et 30 juin 2017 «  1ères rencontres nationales de la restauration collective engagée en BIO ». 

Nous devons continuer nos efforts ensemble et comptons sur la mobilisation de chacun d’entre vous. 

Ingrid & Clément


Pour aller plus loin : 

« Guide de recommandations pour l’accueil d’enfants dans un environnement sain » de l’ARS, en partenariat avec Les alternatives de Lilly

• Interview d’Anne Lafourcade sur les enjeux de santé environnementale en crèche

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